المجال المفاهيمي: التغذية عند الإنسـان

الوحدة المفاهيميـة: نقل المغذيات في الجسم

المذكرة رقم  : 03

المــــدة: 04 سا

+تنتقل المغذيات الممتصة على مستوى السطح الداخلي لجدار المعي الدقيق نحو الدم و البلغم .

+البلغم سائل يشبه الدم في تركيبه عدا خلوه من الكريات الحمراء ، و هو سائل يحيط بجميع الخلايا.

+تنتقل المغذيات بعد مرورها عبر سطح الامتصاص الواسع بواسطة كل من الدم و البلغم.

1. الطريق الدموي: يمر من خلاله المغذيات التالية : الماء ، الشوارد : سكر العنب ( الغلوكوز ) الأحماض الآمينية و الفيتامينات ، حيث تسلك هذه العناصر الطريق التالي : الزغابة المعوية            الشعيرات الدموية            الوريد البابي     الكبد            الوريد فوق الكبدي          الوريد الأجوف السفلي               القلب.

2. الطريق البلغمي: يمر من خلاله الأحماض الدسمة و الجليسيرول ، حيث تسلك هذه العناصر الطريق التالي : الزغابة المعوية       الأوعية البلغمية       الوعاء البلغمي         الوريد تحت الترقوي           الوريد الأجوف العلوي     القلب

ملاحظة1: البلغم سائل يشبه الدم في تركيبه عدا خلوه من الكريات الحمراء ، و هو سائل يحيط بجميع الخلايا.

ملاحظة : ضرورة مرور الدم بالكبد: حين تكون كمية الوجبة أكثر من احتياج الجسم ، تقوم الكبد بخزن المغذيات الزائدة، خاصة سكر العنب ، إن نسبة هذا السكر في الدم الداخل إلى الكبد لا تكون ثابتة ، بينما الدم الخارج منه يحتوي على نسبة ثابتة و هي 01 غ/ل .

استنتاج: تمتص المغذيات في مستوى الأمعاء الدقيقة بشكل انتقائي حيث ينتقل سكر العنب ، الأحماض الآمينية ، الفيتامينات ، الماء و الشوارد عن طريق الدم ، بينما تنتقل الأحماض الدسمة و الجليسيرول عن طريق البلغم (اللمف) الذي يعود من جديد إلى الدم ، و هكذا تتجمع المغذيات في الدم الذي يوزعها على جميع خلايا العضوية

+يتركب الدم من كريات حمراء و كريات بيضاء و صفائح دموية و سائل البلازما الذي يضم المغذيات.

+ينقل الدم المغذيات و غاز الأكسجين نحو الخلايا كما ينقل منها الفضلات.