الوضعية الادماجية ( 8ن )

كان قديما يحضر من حليب البقر غذاء يومي للأسرة يستخلص منه الحليب واللبن و الجبن واليوم تستورد الجزائر حليبها من الخارج وحتى تضمن سلامة هذا المنتوج أنشأت مخابر لمراقبة منتجات الألبان وتشترط مواصفات يحتوي عليها الحليب وهي

في كل ml 100تحتوي على 3 % من دهن الحليب و 5.8 %من مواد صلبة غير دهنية مذابة في هذا الحليب ( بروتين +اللاكتوز) والباقي ماء.

1. وكيف يمكن الحصول على الماء المقطر من حليب البقر من خلال التجارب التي أنجزتها في القسم مستعينا بالوثيقة1 ؟

2. من خلال هذه النسب استخرج كتلة الماء في ml100 من حليب البقر وما هو تركيز هذا الحليب ؟

علما أن حجم ml 1 كتلته1g خاصية الماء المقطر – التركيز = كتلة المذاب

حجم المذيب

الاختبار الأول في مادة العلوم الفيزيائية والتكنولوجيا المستوى :1 متوسط

تصحيح الاختبار الأول في مادة العلوم الفيزيائية والتكنولوجيا