تحضير درس التوازن الغذائي للسنة 4 متوسط

التوازن الغذائي – تحضير درس التوازن الغذائي

المجال المفاهيمي 1: التغذية عند الإنسان
الكفاءة المرحلية: يقترح وفق مسعى علمي حلولا لمشكل اختلال الوظائف الأيضية بتجنيد المعارف
المتعلقة بتحولات و دور الأغذية في العض
الوحدة المفاهيمية 5: التــــــــــــوازن الغـــــــــــذائي .
الكفاءة القاعدية: يتبنى السلوكات الغذائية الحسنة من خلال التعرف على المشاكل
الصحية المرتبطة بالتغذية.
الـمــــــــــــــــدة:2 ساعــــــــــــــــــــــات.
مستوى التناول:
– الراتب الغذائي هو كمية الغذاء التي يجب أن يتناولها الإنسان خلال يوم . و يجب أن يكون
كاملا – كافيا- متوازنا- متنوعا و نظيفا. و هو 4 أنواع : راتب الصيانة – راتب النمو-
راتب اعمل و راتب الإنتاج.
– النخر( التسوس) هو الهدم الجزئي للسن عن طريق الأحماض التي تفرزها البكتيريا
الموجودة في الفم.
– أهم أسباب نخر الأسنان هي: القضم المستمر – عدم تنظيف الأسنان.
– تتعرض وظيفة التغذية لاختلالات متنوعة تنجم أساسا عن سلوكات غذائية غير صحية و يترتب عنها إصابات في الأنبوب الهضمي ..
مؤشر الكفاءة:
– تحليل وثائق متعلقة بأهم أمراض الجهاز الهضمي الناجمة عن السلوكات الغذائية غير الصحية.
تنظيم العمل:
1- وضعية الإنطلاق:
– التذكير بدور الأغذية في الجسم.
– التذكير بدور الغلوسيدات و البروتينات و الدسم.
– إحصاء بعض الأمراض و المشاكل الصحية الخاصة بالجهاز الهضمي .
– ما هو سبب هذه المشاكل و الاضطرابات الصحية؟
2- طرح الإشكالـــــــــــية:
– ما هي السلوكات غير الصحية التي يجب تجنبها لضمان صحة الجهاز الهضمي؟
3- مسعى حل الإشكالية:
النشاط1: مفهوم الراتب الغذائي و أنواعه.
– استعمال المكتسبات القبلية للسنة الأولى متوسط حول الراتب الغذائي.
– ماهي خواص الراتب الغذائي الصحي.
– التذكير بأنواع الرواتب الغذائية

نتيجة:
– الراتب الغذائي هو كمية الغذاء التي يجب أن يتناولها الإنسان خلال اليوم.
– يجب أن يكون الراتب الغذائي كافيا و كاملا و متوازنا و متنوعا و نظيفا.
– نميز أربعة أنواع من الرواتب الغذائية هي: راتب الصيانة- راتب النمو-
راتب العمل- راتب الإنتاج.

التقويم

إليك الحالات التالية: تلميذ بالسنة الرابعة متوسط – امرأة حامل- بناء- شاب بدون عمل.
– ما هو نوع الراتب الغذائي الضروري لكل من هؤلاء الأشخاص؟

النشاط2: السلوكات غير الصحية في تغذيتنا اليومية.
1- دراسة مثال: النخر ( تسوس الأسنان).
– عرض شفافية توضح بنية السن و تركيبه.
– تحليل الوثيقة رقم 1 – صفحة 54 من الكتاب المدرسي.
– مقارنة بين درجة حموضة الفم في حالة التغذية المنتظمة و حالة القضم المستمر بين الوجبات.
– ماذا تستنتج؟.
2- مراحل نخر الأسنان:
– تحليل الوثيقة رقم 5.
– وصف مراحل النخر.
تأثير نخر السنان على وظيفة الهضم
النتيجة:
– النخر: هو الهدم الجزئي للسن عن طريق الأحماض التي تفرزها البكتيريا الموجودة في الفم.
– أهم أسباب النخر: القضم المستمر و عدم تنظيف الأسنان.

التقويم:
صف مراحل نخر السنان.
النشاط3: دراسة أمثلة أخرى.
– عرض شفافيات تظهر بعض أمراض سوء التغذية كالسمنة ….
– إحصاء الأسباب المؤدية إلى الإصابة بهذه الأمراض و عواقبها على الجهاز الهضمي.
– تحليل الجدول ص 55 من الكتاب المدرسي.
– أذكر أهم القواعد و السلوكات الصحية التي يجب إتباعها لحماية الجهاز الهضمي .
النتيجة:
تتعرض وظيفة التغذية لأختلالات متنوعة تنجم أساسا عن سلوكات غير صحية و يترتب عنها إصابات في الأنبوب الهضمي .